Bánh mì thập cẩm chào ngày mới

Nguyên liệu:

12 cuộn bánh mì tròn, 6 quả trứng, 1/3 cốc kem, 100g thịt lợn băm nhỏ, 1/2 cốc bơ tan, 2 củ hành thái nhỏ, 1/4 thìa muối, một chút hạt tiêu.

Bắt tay vào làm thôi nào:

Bước 1: Khoét một lỗ rộng giữa miếng bánh.



Bước 2: Ướp gia vị vào thịt lợn, đảo đều và để khoảng 5 phút.



Bước 3: Trộn trứng và kem với nhau.



Bước 4: Thêm bơ, hành, muối, hạt tiêu và thịt lợn vào.



Bước 5: Dùng môi múc kem cho hỗn hợp lên trên bánh mì. Bọc một lớp giấy bóng lên bên trên bánh mì và đặt trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.



Bước 6: Trước khi ăn cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20-25 phút.



Một chút sáng tạo với bánh mì sẽ làm ngày mới của chúng mình thêm sung sức hơn đấy. Nhanh nhanh thưởng thức bữa sáng tuyệt hảo này thôi nào!


Theo Tiin Ngọc Quyên/Dân tin

Khăn nam cực ấm và video hướng dẫn làm cho mũi đan dày dặn gấp 3 lần

Khăn nam cực ấm và video hướng dẫn làm cho mũi đan dày dặn gấp 3 lần
Posted on 15.12.2011 by tu2bantayme

Không biết mũi đan này gọi là mũi đan gì, tiếng Anh của nó là Diagonal Knot Stitch: Making Knots. Nhưng mình thấy nó khá hay, nó khiến cho mũi đan trở nên dày dặn, chắc phải dày gấp 3 lần vì nó toàn chập 3 mũi vào đan rồi lại đan chồng chéo lên chính mũi đó. Thêm bớt một chút mũi đan nghịch đầu dòng là có thể tạo cho sản phẩm đan có những đường hoa văn xiên chéo song song khá đẹp. Thích hợp với đan khăn mũ nam, đan chăn, hay những thứ thật dày dặn cho ngày giá lạnh.

Không cần phải dùng loại len đặc biệt bạn vẫn có thể đan được chiếc khăn cực ấm nhờ đan kiểu mũi đan dày dặn này, thật hay phải không nào:

Đây là video hướng dẫn đan mũi đan dày dặn đó:

Bạn đừng ngại khi thấy cách cầm len tay trái của họ, chỉ là một kiểu cầm len thôi, chứ vẫn chỉ là đan mũi thuận hay nghịch. Bạn hãy thực hành đan 6 dòng theo công thức sau:

Row 1 and every alt rows (RS): Knit đan thuận dòng 1 và tất cả các dòng số lẻ
Row 2: *Make knot. Repeat from * until the last st. p1. đan “mũi đan dày” tới mũi cuối cùng đan nghịch
Row 4: p2, *make knot. Repeat from * until the last 2 sts, p2. đan nghịch 2, đan “mũi đan dày”, lặp lại “mũi đan dày” tới 2 mũi cuối thì đan nghịch
Row 6: p1, *make knot. Repeat from * until end. đan nghịch 1, đan “mũi đan dày”, lặp lại “mũi đan dày” tới hết dòng
Repeat these 6 rows. Lặp lại 6 dòng trên nhiều lần tới độ dài vừa ý.

“Mũi đan dày” đan như sau: đan chập 3 mũi đan theo chiều đan nghịch, khi gẩy ra được 1 mũi len mới bên kim phải thì bạn đừng vội bỏ 3 mũi đan cũ bên kim đan trái như thông thường, cứ để chúng nằm yên đó, bạn vắt dây một vòng trên kim phải coi như đã tạo thêm mũi đan mới thứ 2, sau đó lại đan chập vào chính 3 mũi bên kim trái mà bạn vừa đan, như thế thêm được 1 mũi đan nữa, tất cả là có 3 mũi đan mới cùng chân bên kim phải, tất nhiên khi có 3 mũi đan cũ bên kim phải rồi thì bạn bỏ 3 mũi đan cũ mà bạn vừa đan đi đan lại trên kim trái đi.

Để đan được chiếc khăn như thế này:

Bạn đan theo Công thức đan khăn nam cực ấm.pdf. Phần chính của khăn chính là đan 6 dòng công thức trên lặp đi lặp lại. Mọi người có vẻ thích hoa văn xiên chéo:

Có thể chỉ sử dụng “mũi đan dày” mà không cần thêm bớt mũi đan nghịch đầu dòng để hoa văn chạy thẳng, không xiên:

Giản dị và mạnh mẽ! Chiếc khăn giúp các chàng thêm “men” :P

http://danmoc.com/

https://clbdanmoc.wordpress.com/2011/12/15/khan-nam-c%E1%BB%B1c-%E1%BA%A5m-va-video-h%C6%B0%E1%BB%9Bng-d%E1%BA%ABn-lam-cho-mui-dan-day-d%E1%BA%B7n-g%E1%BA%A5p-3-l%E1%BA%A7n/

Ngan nướng lá lốt

Ngan nướng lá lốt là một món nướng ngon tuyệt để ăn cùng với bún, mùi thơm đặc biệt của thịt ngan nướng quyện lẫn mùi thơm của lá lốt, giềng sả... Chẹp chẹp ngon lắm cơ. Nhà em ít khi chụp được kiểu ảnh đẹp vì nếu không chụp nhanh tay thì chỉ còn đĩa không. Màu chả nướng ở ngoài sáng lắm vẫn còn màu xanh của lá lốt nhưng chụp ra sao nó lại tối thế không biết. Hic hic...



Nguyên liệu:
550g thịt ngan bỏ xương

3 mớ lá lốt ( loại lá nhỏ vừa thôi)

Giềng, sả, hành khô, mẻ, mắm tôm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.


Thực hiện:
- Thịt ngan chà muối, rửa sạch, để ráo, bỏ xương thái miếng mỏng vửa ăn.

- Giềng, sả giã nhỏ, hành khô đập dập.

- Lá lốt rủa sạch.

- Ướp thịt cùng với giềng , sả, mắm tôm, mẻ, hạt nêm, hạt tiêu . Cho vào hộp kín để trong tủ lạnh khoảng 2-3h

- Trải 1 lá lốt rồi đặt miếng thịt ngan lên cuốn lại. Đặt lên vỉ và nướng bằng than hoa. Khi nướng nhớ lấy chổi lông quét một lớp dầu ăn lên mặt chả để chả không bị khô và cháy lá. Nướng xém mặt lá là thịt đã chín.

Món này dùng với với bún, rau sống. Chấm mắm pha chanh ớt tỏi cùng với su hào, cà rốt tỉa hoa.

lẩu ốc

Làm lẩu ốc cho ngày đông cuối tuần

Nồi nước lẩu bốc khói nghi ngút, nổi lên trên là đậu phụ rán vàng ươm, cùng những con ốc béo ngậy ngọt thịt, thêm chút dấm bỗng chua thanh cùng chút ớt chưng, đủ the the nơi đầu lưỡi…, quá hấp dẫn cho ngày đông.

Nguyên liệu

- 2 kg ốc nhồi (cho 4 người ăn)
- Nửa kg xương cục (xương lợn)
- 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ
- Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

Cách làm

Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.

Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. Rửa sạch ốc cùng hai thìa dấm và gừng đập dập. Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.

Xương cục ninh lấy nước dùng.


Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.

Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng

Cho nồi lên bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào. Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, mì chính, giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon

Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

Website nên tham khảo

1. Web về tử vi cung mỗi ngày
http://www.zing.vn/news/trac-nghiem/nhin-moi-chon-chong/a22702.html
2. Web về chuyện riêng tư 2 vợ chồng
http://himmag.com/your-girl/dating-sex/ban-can-biet-ngay-ay-cua-nang.html

Bánh rau rán

Bạn chắc hẳn sẽ thấy rất lạ khi nghe tên 'bánh rau rán'. Đơn giản là ngoài bột ra, nguyên liệu chính của món bánh này chủ yếu là các loại rau. Vậy thay vì ăn rau xào, rau luộc mỗi ngày, giờ bạn lại có thêm một cách để chế biến món rau sao cho thật ngon rồi đấy.

Nguyên liệu

- 5 nhánh hành khô
- 3 nhánh tỏi
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 150g bắp cải xắt nhỏ
- 1 củ cà rốt nạo
- 50g đỗ xắt nhỏ
- 70g hành lá xắt nhỏ
- 150g giá
- 3 quả ớt xắt nhỏ
- 2 quả trứng
- 150g bột mỳ
- 50g bột năng
- 20g bột gạo
- 1/2 hoặc 1 cốc nước
- Dầu ăn

Thực hiện

1. Giã hành khô, tỏi, hạt tiêu, muối và đường với nhau.

2. Cho bắp cải, cà rốt, đỗ, hành lá, giá, ớt, trứng và hỗn hợp hành vào một chiếc bát lớn.

3. Đổ tất cả các loại bột vào hỗn hợp rau.

4. Thêm nước, trộn đều hỗn hợp rau và bột.

5. Đổ dầu vào chảo, đun nóng, rán bánh

6. Dùng muỗng thủng vớt từng "chiếc bánh" rau.


Bánh Rán

Vịt giả cầy

Vịt giả cầy

Thịt vịt mềm, ngon, có hương vị đậm đà, rất hấp dẫn. Mời bạn tham khảo cách làm để trổ tài đãi cả nhà món này.

Nguyên liệu: 1 con vịt thịt (khoảng 2 kg), làm sạch lông, ngâm giấm và muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước, một chén nước cốt dừa và một chén nước dão dừa, một quả dừa tươi, lấy nước, 4 muỗng súp đậu nành, rang vàng, xay nhuyễn (như thính gạo), đậu phộng rang vàng, giã nát, 50g tương bột, bỏ bớt nước, dằm nát hạt tương.

Gia vị gồm có: 3 muỗng súp đường, 2 muỗng súp muối, 4 muỗng súp hạt nêm từ thịt, 2 muỗng súp sả ớt bằm thật nhuyễn, một hũ satế, 2 muỗng cà phê cà ri, dầu điều. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm tỏi băm, ngò rí và bánh mì ăn kèm.

Cách làm:

- Vịt, làm sạch, chặt miếng to.

- Ướp vịt với gia vị gồm đậu nành, nửa lượng tương hột (còn lại để làm nước chấm), dầu điều, cà ri, muối, đường, hạt nêm từ thịt, trộn đều cho thấm.

- Phi thơm tỏi, cho vịt vào xào cho miếng thịt săn lại, cho nước dão dừa và nước dừa tươi vào nấu cho vịt mềm và nước sánh lại, cho tiếp một nửa chén nước cốt dừa vào, để lửa riu riu.

- Khi ăn, múc ra tô, cho đậu phộng rang lên, trang trí vài nhánh ngò.

- Dùng nóng với bánh mì.

- Nước chấm: Xào sả ớt với tương và nước cốt dừa. Nêm vừa miệng.

Mách nhỏ: Rửa vịt với nước muối hoặc rượu trắng và gừng để khửa mùi hôi lông.