Cá cơm rửa sạch - để ráo
trong nồi kho cho dầu - tiêu - đường - mật ong - ớt bột - ớt khô - nước mắm - nước mầu -- phải để thật sôi bùng hảy sắp từng con cá vô - như thế con cá sẽ chắc khi kho ra chớ không bị mềm nhũn.
khi kho riu riu thì cho ít nước coco soda -- vô kho tới gần cạn thì xắt chỉ gừng non để lên -- khi ăn gắp miếng cá lẫn ít gừng cay ở trên ăn với cơm gạo mới nấu dẻo ........ăn quên thôi!!!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét