Nguyên liệu
Khoảng 500g thịt bò mềm cắt lát mỏng.
Dấm, nước lạnh dùng trụng thịt.
Nguyên liệu cho nước sốt :
1 muỗng canh đường.
1 muỗng canh dấm.
1 muỗng canh dầu ăn.
2 tép tỏi cắt lát.
1 muỗng ca fe nước mắm.
Tiêu, ớt tùy khẩu vị.
Thực hiện
Nước cho vào nồi nhắm vừa đủ cho lượng thịt, cho thêm dấm, chút muối vào. Nếm thấy chua chua là được. Nước sôi cho thịt vào đảo đều khoàng 10 giây.
Tắt bếp, cho thịt ra rổ chờ ráo nước.
Cho dấm, đường, nước mắm, ớt vào trộn đều nêm cho chua chua cay cay là được.
Cho dầu ăn vào nồi khử tỏi cho vàng thơm.
Trộn tất cả vào thịt bò cho đều. Cho ra dĩa bên kèm theo củ hành cắt mỏng, đậu phộng, rau thơm.
Ăn kèm bánh phồng tôm hay bánh tráng rất ngon.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét